橡木桶设备

橡木桶设备

参数类别具体细分关键影响
材质参数橡木品种(欧洲 / 美国)欧洲橡木香气细腻,美国橡木甜香浓郁
橡木产地(法国阿利埃河 / 特朗赛等)决定木质密度与风味复杂度
橡木年龄(≥80 年为佳)树龄越长,木质苦涩物质越少
尺寸参数容量(225L 波尔多桶 / 228L 勃艮第桶等)小桶陈化快、风味浓,大桶陈化慢、酒质稳
桶身尺寸(高度 / 直径)影响储存空间与堆叠便利性
工艺参数切割方式(径切 / 顺纹)径切桶板稳定性强、不易渗漏
干燥方式(自然风干 / 人工烘干)自然风干风味更柔和,人工烘干易有焦糊味
烘烤程度(轻度 / 中度 / 重度)轻度偏清新,中度通用,重度偏浓郁焦香